Débuter la diversification : les premières compotes

Il y a quelques temps je vous parlais des premières purées à faire gouter à bébé. Je vous avais promis les compotes rapidement, et puis…. les jours ont passés et votre bébé marche déjà et les compotes n’ont pas réapparu sur ce site !

Bon, j’exagère un peu, je vous ai parlé des premières purées il y a moins de 2 mois (si, si, je suis allé vérifier).

Comme pour le salé, on peut commencer les premières compotes à partir de 4 mois 1/2 : dans ce cas on ne donne que quelques cuillères au gouter. Ensuite on augmente progressivement la dose jusqu’à 1/2 compote.

Personnellement, j’ai commencé par les légumes, et j’ai introduit une semaine après la première compote. Entre temps, la cuillère avait été apprivoisée et bébé mangeait sa part de purée le midi. Pas de précipitation si ce n’est pas le cas, bébé n’est pas pressé.

Voici les fruits que l’on peut donner à bébé en premier : pommes, poire, pruneau, coings, bananes.  Selon la saison où démarre la diversification, c’est plus ou moins facile de trouver des fruits frais. Pour ma part j’ai opté pour des compotes de coings bio toutes prêtes mais sinon, j’ai réussi à trouver des fruits bio pour le reste.

Les compotes sont à consommer dans les 48h (sauf mention spécifique).

Compote Pommes

 

Compote de pommes

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Temps de préparation:5 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:15 min

Ingrédients

  • 2 pommes (canada, golden... mais évitez la granny)

Instructions

  • Éplucher et couper la pomme en 2. Retirer le trognon et les pépins.
  • Couper en gros morceaux.

Recette à la casserole

  • Mettre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.
  • Cuire à couvert à feu doux pendant 10 min.
  • Mixer pour obtenir une purée de pommes bien lisse.

Recette au Babycook

  • Mettre les morceaux de pommes dans la panier du Babycook, niveau d'eau 2.
  • Mixer pour obtenir une purée de pommes bien lisse.
Portions: 1
Auteur: Cahier de gourmandises

 

Compote de pruneaux

Le pruneau est naturellement très sucré, il est donc souvent apprécié par les bébés lors de la diversification. C’est une compote idéale en cas de problèmes de constipation.

  • 10 gros pruneaux dénoyautés, bio de préférence
  • Faire cuire à couvert pendant 10 minutes à feu doux.
  • Au babycook, faire cuire à la vapeur niveau d’eau 3.
  • Mixer finement avec le jus de cuisson si bio ou avec de l’eau minérale.

 

 Compotes de bananes

  • 250g de banane
  • Éplucher la banane et la couper en morceaux.
  • Faire cuire à feu couvert pendant 5 minutes à feux doux avec 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Au babycook, faire cuire à la vapeur niveau d’eau 2.
  • Mixer finement avec le jus de cuisson si bio ou avec de l’eau minérale.

 

 Compote de poires

  • 1 grosse poire
  • Éplucher la poire et l’évider. Couper en _.
  • Faire cuire à feu couvert pendant 10 minutes à feux doux avec 2 cuillères à soupe d’eau.
  • Au babycook, faire cuire à la vapeur niveau d’eau 2. Jeter l’eau de cuisson.
  • Mixer finement avec un peu d’eau minérale pour obtenir la consistance voulue.

 

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