Name: Clafoutis aux cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 600 g de cerise bien mûres; 2 œufs; 5 cuillères de farine (100 g); 5 cuillères de sucre roux (100 g); 0.25 l de lait (25 cl); 60 g de beurre; 1 pincée de sel

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Ma première recette avec des cerises sur le blog !! Il était temps !!! Eh bien bizarrement je les mange nature plutôt que les cuisiner… Peut-être pour éviter l’étape fastidieuse du dénoyautage !!! Mais bon là, comme j’en avais acheté 2 kilos, au bout d’un moment, il a fallu innover et changer de recette.

Voici un délicieux clafoutis à déguster en famille pour fêter les vacances ! Je cuisine très rarement des clafoutis, alors une fois n’est pas coutume, j’ai utilisé une recette trouvée sur Marmiton. La voici en image (et en texte) tout de suite !

Temps de préparation:20 min

Temps de cuisson:45 min

Temps total:1 h 5 min

Ingrédients

600 g de cerise bien mûres
2 œufs
5 cuillères de farine (100 g)
5 cuillères de sucre roux (100 g)
0.25 l de lait (25 cl)
60 g de beurre
1 pincée de sel

Instructions

Laver et équeuter les cerises.Couper en deux pour les dénoyauter.
Allumez votre four à thermostat 6/7 (180/200°C).
Dans un plat à tarte, mettre le beurre. Placer le plat dans le four.
Battre les œufs en omelette, ajouter la pincée de sel ainsi que le sucre. Bien mélanger (au fouet ou au robot).
Ajouter la farine en pluie. Mélanger jusqu'à obtenir un liquide épais et onctueux.
Sortir le beurre fondu du four, ajouter à la préparation, puis le lait tout en remuant. Une fois mélangé, ajouter les cerises à la préparation.
Avec un essuie-tout, étaler le beurre resté dans le plat pour le graisser, puis ajouter la préparation. Ajouter quelques noisettes de beurre par dessus.
Enfournez 45 mn (jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer). Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre.
Servir tiède.

Clafoutis aux cerises