Je vous propose une nouvelle version de quiche salée aujourd’hui, aux saveurs automnales !

J’ai l’habitude de faire quasiment une fois par semaine une tarte salée à la maison. C’est rapide à faire, je la préfère cuite à l’avance et cela me fait 2 repas (nous ne sommes que 3 à la maison !)

Et en plus c’est facile à préparer, ma fille de 4 ans se débrouille toute seule pour préparer l’appareil (si je ne suis pas trop regardante sur les morceaux de coquilles d’œufs…)

L’inspiration m’est venue à partir du cheddar râpé que j’avais au frigo. J’ai ajouté des champignons, un peu de lardons et voilà le résultat !!

Y’a une petite gourmande qui est impatiente de goûter…..

Temps de préparation:15

Temps de cuisson:40

Temps total:55

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée
2 oeufs
20 cl de crème liquide
70 g de cheddar râpé
100 g d'allumettes de lardons fumés
150 de champignons de Paris
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Poivre du moulin

Instructions

Laver et couper les champignons en fines lamelles.
Dans une sauteuse, cuire pendant 5 minutes les champignons avec un peu de matière grasse pour les faire dégorger. Réserver.
Fouetter les œufs puis ajouter la crème. Poivrer.
Ajouter le cheddar râpé. Mélanger.
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les lardons et les champignons puis verser l'appareil.
Saupoudrer de basilic.
Cuire à four chaud à 180° pendant 35 minutes.

Portions: 6

Auteur: Cahier de gourmandises

Je vous souhaite bon appétit et un très bon weekend ! A bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !

Quiche d’automne aux champignons, lardons et cheddar