Il est temps pour moi de revenir sur le blog après 3 semaines de pause estivale. J’apprécie de couper la connexion pendant quelques jours, avant de revenir en forme pour la rentrée ! Je sais que pour la plupart vous aimez faire pareil et vous avez bien raison !

En rentrant de mes vacances, j’ai choisi une recette facile à faire, avec de belles tomates du jardin. Une pâte à pizza au KitchenAid, et hop, au four avec une belle garniture au fromage : mozza, emmental et mimolette. De quoi se donner du courage pour la reprise du travail, et la reprise de repas plus équilibrés après les apéros de l’été !!!

Ingrédients

1 pâte à pizza
20 cl de sauce tomate BIO
1 tomate BIO
1 petite courgette BIO
1/2 boule de mozzarella coupée en dés
1 c. à soupe d'emmental râpé
1 c. à soupe de mimolette râpé
1 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre du moulin

Instructions

Préchauffer le four à 250°.
Laver et râper la courgette.
Dans une poêle, faire revenir la courgette avec l'huile pendant quelques minutes pour oter le jus. Réserver.
Laver et couper la tomate en morceaux.
Étaler la pâte à pizza sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Étaler la sauce tomate. Répartir la courgette et la tomate.
Répartir les fromages. Poivrer.
Cuire 5 min à 250° puis 10min à 210°.
Surveiller la cuisson, il faut que le contour de votre pizza soit dorée et le fromage fondu.

Notes

Pour retrouver ma recette de pâte à pizza maison c’est ici : Lien vers la recette de pâte à pizza maison. La recette ici est pour un dose de pâte avec 250g de farine.
Si la courgette n’est pas bio, épluchez-la avant de la couper

Servings: 4 personnes