|

Crevettes au tamarin

Une chaleur persistante qui donne vraiment envie de vacances… Et en espérant qu’il fera toujours beau d’ici là, car moi je ne suis pas encore partie  !!!

D’ici là, on profite avec de petits plats bien savoureux et rapides à faire… Pas envie de passer des heures à la cuisine !

Il me reste encore de la pâte de tamarin, alors j’en profite pour me faire de petits plats façon thaï. Et ce n’est pas pour me déplaire, c’est même vachement bon !! Les crevettes étaient bien croquantes et fondantes, et la coriandre apporte une touche de fraicheur très appréciable.

Alors, vous voulez tester ?

 

Crevettes_Tamarin

Crevettes au tamarin

Imprimer la recette
Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:10 min
Temps total:20 min

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • 24 crevettes
  • 2 sachets de pâte de tamarin
  • 12 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce huitre.
  • Coriandre fraiche
  • Poivre du moulin

Instructions

  • Dans une pôle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'ail et l’échalote pendant 2 minutes.
  • Ajouter les crevettes décortiquées.
  • Faire sauter pendant 2 minutes, puis ajouter les sachets de pâte de tamarin, l'eau et le sucre et la sauce huitre. Porter à ébullition.
  • Baisser le feu et laisser mijoter.
  • Poivrer, garnir avec la coriandre ciselée.
  • J'ai servi avec du riz basmati
Portions: 2
Auteur: Cahier de gourmandises

 Crevettes_Tamarin2

 

A lire également

5 Commentaires

  1. bonjour, je viens de voir votre recette qui est très bien mais vous mettez quand la pâte tamarin.
    Je ne connais pas cette pâte tamarin mais on vient de m’en donner, et je ne savais pas comment m’en servir.

  2. 5 stars
    mais pour moi la sauce ressemblait plutôt à de l’encre de pieuvre. J’ai utilisé du tamarin façon pâte de fruits. C’était très bon quand même et très simple à faire. Merci pour la recette

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating




L'option ci-dessous vous permet de recevoir les réponses à votre commentaire ou tous les commentaires suivants par email.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.