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Verrines aux lentilles – version apéro ou pour bébé ?

Voici deux recettes en une aujourd’hui… Mais pourquoi est-ce que je dis cela ? Car, à peu de choses près, on peut l’utiliser pour un plat pour les enfants, ou en verrines pour les plus grands, en modifiant seulement assaisonnement !

J’en avais fait une bonne dose, et je l’ai donc adopté pour mes deux publics à la maison. Les deux ont aimés ! J’ai ajouté sel et poivre pour les plus grands.

 

Verrines_Lentilles

 

Verrines aux lentilles

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Temps de préparation:10 min
Temps de cuisson:30 min
Temps total:40 min

Ingrédients

  • 1 verre de lentilles vertes
  • 6 verres d'eau
  • 1 branche de romarin
  • 1 tomate
  • 1 échalote
  • huile d'olive

Instructions

  • Mettre les lentilles et l'eau dans une casserole avec la branche de romarin.
  • Faire cuire 20 min à partir de l'ébullition.
  • Éplucher et émincer l'échalote
  • Laver et couper la tomate en morceaux.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite casserole. Ajouter la tomate et l'échalote.
  • Faire cuire à feu doux pendant 5-10 min.
  • Quand les lentilles sont cuites , les mixer avec la tomate.
  • Ajouter de l'eau de source pour obtenir la consistance souhaitée.
  • Assaisonner pour les plus grands
Portions: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

 

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