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Pâtes au pesto rosso (pesto rouge)

Pour cette recette de pâte, je me suis inspirée de la recette d’Hélène, sur son blog de recettes légères Les délices d’Hélène allégés.

J’avais mis un peu trop d’ail alors j’ai réduit les proportions dans la recette ci-dessous.

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min

Ingrédients

  • 100g de pulpe de tomates
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 25g de parmesan
  • 25g de pignons de pin
  • 5cl d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Mixer ensemble la pulpe de tomates avec l’ail, le basilic et les pignons de pin. Ajouter ensuite l’huile d’olive et le parmesan. Saler et poivrer.

Cuire les pâtes selon les indications du paquet dans un grand volume d’eau salée.

Égoutter les pâtes et les servir avec le pesto rouge.

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4 Commentaires

  1. Une recette maison qui change de l’ordinaire et j’adore ! C’est vraiment plein de saveurs, ça donne envie d’être en été 🙂

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