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Green pizza à la courgette et aux pistaches

Voici une pizza originale comme je les aime ! C’est dans mes habitudes de tester des choses nouvelles en cuisine, et cette recette en fait partie !

La pizza de Cléa du Blog CléaCuisine m’a bien intriguée, alors je me suis laissée tentée, en enlevant l’anis que je n’aime pas. Et bien mes petits gourmands et moi l’avons dévoré lors d’une pique-nique. Miam !

Recette pour 6 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : 25min

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza (24cm)
  • 1 courgette
  • 60 g de bûche de chèvre
  • 25g de pistaches concassées
  • 1 cuillère à café d’estragon
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 filet de jus de citron vert
  • Sel, poivre

Préparation

Éplucher et râper la courgette. Laisser dégorger 15minutes dans une passoire.

Étaler la pâte à pizza.

Garnir de courgette râpée, fromage émietté et pistaches concassées. Saler et poivrer.

Cuire au four à 220 °C pendant 25 mn.

A la sortie du four, arroser d’un filet de jus de citron.

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