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Cake au poivron rouge et surimi

Voilà une recette de cake idéal pour un pique-nique, qui ne vont pas tarder à commencer avec le temps qu’il fait en ce moment !!

Recette pour 6 personnes – Préparation : 25 min – Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 12cl de lait
  • 8cl d’huile d’olive
  • 70g de gruyère râpé
  • 2 poivrons rouges
  • une douzaine de bâtons de surimi
  • un bouquet de persil frais
  • Sel et poivre

Préparation

Dans un saladier, fouetter les œufs, puis ajouter par petites portions la farine et la levure.

Incorporer doucement l’huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer.

Laver et couper les poivrons rouge en dés. Couper les surimis en tranches. Laver et ciseler le persil.

Ajouter les poivrons, le persil et les surimis à la préparation et mélanger.

Verser le tout dans un moule et cuire 40 min à 180°C.

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