Apfel Strudel déstructuré

Les premières fraises commencent à apparaitre sur les étalages… Et moi je dis miam miam miam car j’adore ça !! Vous ne trouverez pourtant pas beaucoup de recettes avec des fraises ici, car j’aime les manger nature à la cuillère, en toute simplicité. Mais il y aurait de quoi faire pour vous en faire manger de différentes manières. Une des méthodes préférées, c’est le tiramisu…

Alors maintenant qu’on peut enfin varier les plaisirs (le trio banane-pomme-orange a ses limites), voici de quoi finir son stock de pommes pour faire de la place dans son panier de fruits pour les fraises !!

J’ai testé cette recette en m’inspirant de plusieurs livres. Verdict : j’aurais du doubler l’épaisseur de ma pâte en feuilles de brick, car ça a pas mal ramolli. Ça me rappelle que mon cousin m’avait déjà donné cette astuce pour des bricks de chèvre/fruits, mais j’avais … oublié !

Je vous conseille vivement donc de doubler les feuilles de brick (j’ai inclus cela dans les proportions ci-dessous), sous peine de ne pas vous retrouver avec un beau cylindre. Mais après, même si ce n’est pas trop beau, ça reste bon !!

Vous découvrirez donc juste après une part d’Apfel Strudel déstructurée mais néanmoins très appétissante. Je peux peut-être lancer une nouvelle mode ?!