Paupiettes de poulet, mimolette & estragon

Je vous propose aujourd’hui une recette d’un blog qui fait parti de mes favoris : on y trouve des recettes simples, faciles et gourmandes… Un peu comme chez moi en fait ! Il s’agit du blog La Marmite à M’Alice.

J’ai voulu tester une recette de poulet cuit à l’eau dans une papillote, car je n’en avais jamais fait auparavant. J’étais rebutée par avance par cette cuisson, en me persuadant que ce n’aurait pas de gout. Bon, et puis, il n’y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, alors quand j’ai vu cette recette, je me suis dis qu’il fallait bien que j’essaie au moins une fois pour voir… Et comme c’est une cuisine légère, c’est encore plus bénéfique.

Par rapport à la recette initiale, j’ai ajouté de l’estragon pour relever le plat. Bilan : j’aime bien cette cuisson, et la viande reste super moelleuse…. Donc, … je réessayerai ! En bref, toujours essayer sans a priori !!!