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Filet mignon improvisé

Mais que vais-je faire avec mon filet mignon ? Alors ça c’était ma grande question avec un frigo très très vide.

Heureusement, le filet mignon, ça permet de faire une recette rapide (préparation express, ensuite ça cuit tout seul) et à moindre cout, on peut faire une très bonne recette. Ouf !

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 10 min – Cuisson : 70min

Ingrédients

  • 1 filet mignon
  • 1 citron
  • 1 pot de tomates séchées
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 10g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Faire revenir le filet sur toutes les faces dans le beurre et l’huile d’olive.

Ajouter le jus de citron, les tomates séchées, la sauce soja, le gingembre et 20cl d’eau. Saler et poivrer.

Laisser cuire environ une heure à feu moyen en fermant la cocotte.

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