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Ferreros rochers maison

Une petite gâterie, ça vous tente ? Je suis sure que vous ne direz pas non…A défaut de printemps, autant se faire plaisir en cuisine, non ?

J’ai tenté de refaire des rochers chocolat noisettes maison… Avec les gaufrettes, cela permet de donner un côté très croustillant que j’adore ! Cela me rappelle les rochers à la noix de coco que j’avais déjà réalisé. Cela demande un peu de patience pour les faire, mais cela vaut le coup !

Ferreros Cahier de gourmandises

Ferreros rochers maison

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Ferreros Cahier de gourmandises
Temps de préparation:45 min
Temps total:45 min

Ingrédients

  • 1/2 paquet de gaufrettes Gavottes
  • 4 cuillères à soupe de praliné
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • un peu de beurre
  • 12 noisettes

Instructions

  • Écraser les crêpes très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mélanger avec le praliné préalablement refroidi au réfrigérateur.
  • Former de petites boules et les stocker au congélateur pendant 1 heure.
  • Écraser les noisettes pour obtenir de fins éclats.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et un peu d'eau. Mélanger pour obtenir une sauce au chocolat homogène.
  • Rouler les boules dans le chocolat fondu. Saupoudrer de quelques éclats de noisettes.
  • Laissez refroidir sur du papier sulfurisé et réserver au frais pendant 3 heures.

Notes

Prévoir 4h de repos pour réaliser de petites boules bien homogènes.
Portions: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

Ferreros Cahier de gourmandises

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