Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre complet.

Ajouter la purée d’amande et l’huile, puis malaxer du bout des doigts pour réaliser un sable avec de gros morceaux.

Laisser reposer 1 heure au frais.

Éplucher les pommes et les kiwis. Les couper en morceaux. Mélanger avec la pulpe d'orange.

Disposer les fruits dans un plat allant au four.

Verser par-dessus la pâte à crumble

Cuire 35 minutes au four à 180°.