Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine et la levure avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les œufs et mélanger vivement, puis incorporer le lait et la poudre d'amande.

Beurrer un moule et déposer les pêches.

Verser la préparation sur les pêches.

Saupoudrer d'amandes effilées.

Cuire pendant 35 minutes, la surface du clafoutis doit être blonde.