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Curry de Saumon
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Temps de préparation:
10
minutes
min
Temps de cuisson:
20
minutes
min
Temps total:
30
minutes
min
Ingrédients
3
filets de saumon, sans peau et coupés (100g chacun environ)
200
ml
de lait de coco
2
cuillères à soupe
d'huile végétale
3
gousses d'ail épluchées et légèrement écrasées
1
cuillère à café
de farine
1/2
cuillère à café
de piment doux moulu
1
cuillère à café
de cumin moulu
1
cuillère à café
de coriandre
1
cuillère à café
de curcuma
1
cuillère à café
curry
Sel
Instructions
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile.
Ajouter l'ail et le saumon.
Faites légèrement dorer le saumon 4 à 5 minutes de chaque côté.
Mélanger les épices et la farine dans un bol avec 150ml d'eau.
Verser le tout dans la sauteuse et laisser mijoter 3 minutes.
Mélanger le lait de coco avec 100ml d'eau bouillante et le sel et verser dans la sauteuse.
Couvrir et laisser mijoter 7 minutes.
La sauce doit être liée tout en restant assez fluide.
Servir avec du riz
Portions:
3
Auteur:
Cahier de gourmandises