Velouté aux marrons
Entre deux éclaircies, la pluie bat son plein, et faute de pouvoir sortir, je pense que je vais me mettre à faire un peu de cuisine et à surfer sur vos blogs… Juste avant, j’en profite pour vous proposer un velouté, que j’ai gouté chez mon amie Claire (qui se reconnaitra !)… Malicieuse, elle nous a laissé deviner les ingrédients en la dégustant, cela n’a pas été facile. Elle m’a gentiment donné les proportions afin que je puisse en refaire chez moi !
Par rapport à la recette originale, j’ai remplacé le céleri rave par des branches de céleri, seul type de céleri disponible dans mon supermarché !
Recette pour 8 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min
Ingrédients
- 400g de branches de céleri
- 3 petits navets ronds
- 2 oignons jaunes
- 1 grande boîte de marrons
- 1 bouillon de poule en cube
- 1 noisette de beurre
- 20cl de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher les navets et les oignons et les couper en morceaux. Faire fondre le beurre dans un fait-tout. Faire revenir le céleri pendant 2 minutes.
Ajouter les navets et faire revenir 2 minutes. Enfin, mettre les oignons et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les marrons et laisser revenir pendant 5 minutes.
Mettre le cube de bouillon et ajouter 1,5litre d’eau. Saler et poivrer. Cuire pendant 20 minutes à feu très doux. Mixer puis ajouter la crème avant de servir.
TRES joli blog
bonne journée
@celine : Merci de ta visite et je l’espère à bientôt !
Bon, personnellement, je n’aime pas les marrons, amis mon père est un fan, je garde ta recette pour lui faire plaisir !
J’adore les marrons et en velouté c’est très bon !
@Lulu : Le gout des marrons n’est pas trop prononcé dans ce velouté, essaie d’en goûter un peu, qui sait ?
@Flo23 : Merci de ton commentaire et de ta viste, à bientôt j’espère !
@Isa-Marie : Tu dois parler du dip de fèves ? Perso je n’étais pas a priori attiré par les fèves, mais comme j’en avais, j’ai fais le test et je ne suis pas déçue !
Bon week-end à toutes les 3!
Hello Stéphanie !
Bravo pour ton dip gourmand qui donne vraiment faim !
Amitiés d’Isa-Marie