Éplucher les pommes. Les couper en deux et les évider. Couper ensuite en lamelles.

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

Étaler la confiture de lait sur le fond de tarte.

Répartir les morceaux de pommes sur la pâte. Saupoudrer de 30g de sucre.

Cuire pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Répartir les amandes sur la pâte, et cuire à nouveau 20 minutes.