Conserver les épluchures d'oranges BIO en ôtant la peau blanche intérieure au maximum.
Les faire sécher 2 ou 3 jours à l'air libre sur un torchon propre. Vous pouvez également opter pour un séchage au four pendant 1 heure à 100°C. Elles doivent être craquantes.
Mixer et conserver la poudre dans un petit pot en verre ou en terre cuite.