Mélanger la farine et le sucre. Creuser un puits et y ajouter la levure et le sel. Délayer avec un peu de lait tiède.

Ajouter les œufs et le beurre fondu et mélanger pour obtenir une pâte collante.

Laisser reposer 3 heures dans un endroit chaud, couvert d'un torchon propre.

Découper la pâte à l'aide d'un verre en s'en servant comme emporte-pièce.

Fourrer les tas de pâtes de Nutella ou de confiture.

Laisser lever encore pendant 1/2 heure, toujours à l'abri.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Déposer les tas de pâtes dans l'huile frémissante. Une fois les beignets gonflés et dorés, les sortir à l'écumoire.

Les rouler dans une assiette contenant du sucre glace.