Sfeha
Imprimer la recette
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte à pizza
- 1 jaune d’œuf
- 200 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à soupe de pâte de sésame
- Poivre du moulin
Pour la sauce
- 1 yaourt grec nature
- 1/2 citron jaune
- 3 cuillère à soupe de pâte de sésame
Instructions
- Éplucher et hacher finement l'oignon.
- Laver et couper la tomate en petits dés. Déposer dans une passoire pour laisser égoutter.
- Mélanger ensuite l'oignon, la tomate, la viande, les épices et la pâte de sésame.
- Étaler la pâte à pizza sur le plan de travail. Découper à l'aide d'un verre des cercles d'environ 8 cm de diamètre.
- Déposer une boulette du mélange de viande au centre de chaque cercle et remonter les quatre côtés pour former un carré. Pincez les angles pour faire tenir la pâte.
- Badigeonner de jaune d’œuf battu.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Cuir à four chaud à 180e pendant 15 minutes.
- Pour la sauce, mélanger le yaourt, la pâte de sésame et le jus d’un demi citron, puis réserver au frais.
Portions: 4