Aujourd’hui, je vous parle de ma recette fétiche de pâtes au melon ! Sachez qu’avec l’homme il y a compét’ tous les étés : lui la prépare avec du jambon blanc et du parmesan. Quand à moi ma recette, c’est avec du jambon cru (et sans fromage). Alors forcément on se demande à chaque fois quelle version on fait !!

J’adore la salade de pâtes au melon, je trouve ça très rafraichissant, surtout avec du basilic frais.

Alors cette fois-ci j’ai pris un peu des deux recettes et j’ai mis du parmesan dans la mienne. Bien sûr, c’est toujours bon, et on s’est régalé. Alors, je vous donne cette nouvelle version !

PS : Je l’ai réalisé aussi avec de la tomme de vache en Provenance du Grand-Bornand, et c’était aussi à tomber !!

Temps de préparation:20

Temps de cuisson:15

Temps total:35

Ingrédients

250 g de pâtes type pippe rigate
1 cube de bouillon de poule
1 melon
1 tranche épaisse de jambon de Bayonne
70 g de parmesan en copeau ou en petits cubes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
basilic
1 citron
Sel et poivre du moulin

Instructions

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée dans lequel vous avez dissous au préalable le cube de bouillon.
Pendant ce temps, faire des billes de melon et découper le jambon en fins lardons.
Égoutter les pâtes en gardant un peu de jus de cuisson. Ajouter le jus de citron, le basilic ciselé et l’huile d’olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter les billes de melon, le parmesan et le jambon. Réserver au frais. Remuer régulièrement.
Au moment de servir, ajuster l’assaisonnement.

Portions: 4

Auteur: Cahier de gourmandises

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