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Curry de poulet express

Aujourd’hui, on est samedi, mais j’ai encore eu une journée très chargée (vive IKEA et le bricolage!).

Alors, quand on n’a pas le temps de faire la cuisine pendant des heures, on saute sur les recettes vite faites bien faites. En voici une d’ailleurs !

Recette pour 4 gourmands – Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 2 oignons blanc
  • 300g de pulpe de tomates
  • 150ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.

Y faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux avec les oignons émincés.

Quand les morceaux de poulet commencent à dorer, ajouter la pulpe de tomates, le curry et le lait de coco. Saler et poivrer.

Mettre un couvercle sur la sauteuse et laisser mijoter 20 minutes à feu doux, tout en remuant de temps en temps.

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8 Commentaires

  1. J’adore les recettes rapides car comme tu le dis on n’a pas toujours beaucoup de temps à passer en cuisine. Celle-ci me semble particulièrement savoureuse, je me laisserai bien tenter… Merci

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