Ajouter les flocons d’avoine, l'oignon, la crème de soja et les graines de lin en mélangeant. Saler et poivrer.
Former 4 galettes et les déposer sur une plaque de cuisson huilé ou recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Pour la tarte
Étaler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
Tartiner le fond de la tarte avec la moutarde.
Répartir le thon puis la crème de soja. Saler et et poivrer.
Laver puis couper les tomates en fines rondelles. Les répartir sur la tarte.
Cuire à four chaud pour 30 minutes de cuisson à 200°C.
Pour la salade
Laver et essorer la salade
Préparer la vinaigrette : Mélanger à la cuillère à soupe la moutarde et lejus de citron. Ajouter l’huile cuillère par cuillère, en mélanger entre chaque ajout. Saler et poivrer.