Mixer dans un robot les dattes, la poudre d'amande, le miel,l'huile de coco, le beurre de cacahuètes et le sel jusqu’à obtenir une pâte humide et souple.
Couper grossièrement le chocolat.
Ajouter le chocolat et les flocons d'avoine. Mixer brièvement 2-3 fois pour briser le chocolat en petits morceaux et le repartir dans la pâte.
Former de petites boules de pâtes. Les déposer sur une plaque anti-adhésive, ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au frigo pendant 1 heure.
Vous pouvez conserver les boules au frigo pour une semaine dans une boîte hermétique.