Brownie au beurre de cacahuète et noix de pécan
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Equipment
- Maryse
- Moule à brownie
Ingrédients
- 110 g de crème liquide
- 90 g de beurre de cacahuètes
- 1 œuf
- 130 g de chocolat noir pâtissier à 66% minimum
- 30 g de sucre de coco
- 50 g de farine d'épeautre T80
- 3 g de levure
- 40 g de noix de pécan
Instructions
- Ajouter le beurre de cacahuètes et remuer.
- Ajouter l'oeuf et le scure. Mélanger.
- Ajouter la farine et la levure. Mélanger raidement puis ajouter les noix de pécan.
- Verser la préparation dans un moule à brownie (carré) préalablement chemisé.
- Lisse à l'aide d'une maryse afin que le gâteau soit homogène.
- Cuire à four chaud à 200°C pendant 10 minutes.
Notes
Le gâteau peut paraître non cuit au bout des 10 minutes. Mais il se raffermira en refroidissant.
Portions: 8