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Velouté potiron carottes

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Veloute Potiron Carottes
Temps de préparation:20 minutes
Temps de cuisson:1 heure
Temps total:1 heure 20 minutes

Ingrédients

  • 500 g de potiron
  • 5 carottes
  • 1 bouillon aux épices
  • curcuma
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Éplucher et couper en morceaux les carottes.
  • Faire chauffer le bouillon avec la pulpe de potiron coupée en gros dés et les carottes.Laisser mijoter pendant une heure.
  • Mixer le tout avec la crème fraiche et le curcuma. Saler et poivrer. Le velouté doit être bien lisse.
Portions: 4
Auteur: Cahier de gourmandises