Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Éplucher et émincer l'oignon.

Laver et couper la tomates en petits morceaux.

Répartir les lardons , les tomates et les oignons sur le fond de tarte.

Battre les œufs au fouet avec la crème. Ajouter le fromage râpé. Poivrer.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Cuire à four chaud pour 40 mn environ à 180°

Laisser tiédir avant de servir... Et c'est très bon froid aussi !