Mélanger dans un saladier le sucre glace, la poudre d'amande, la farine et la poudre à lever.

Ajouter les blancs d'œuf et mélanger à la cuillère en bois.

Ajouter le beurre, le rhum et mélanger de nouveau.

Laisser reposer une demi-heure.

Verser la pâte dans un moule rond. Le moule doit être assez large pour que le gâteau ne soit pas trop haut.

Enfoncer les framboises sur chaque financier.

Cuire à four chaud à 180° pendant 25/30 minutes.