Laisser le beurre à l'air libre pour qu'il devienne mou (beurre pommade)
Mélanger le beurre et les sucre.
Ajouter la farine, le cacao et la levure.
Couper le chocolat en morceaux avec un grand couteau de cuisine.
Concasser grossièrement les noix de pécan.
Ajouter le chocolat et les noix de pécan à la pâte.
Former un gros boudin et déposer le au frais pendant 1 heure.
Sortir du frigo et couper en tranches.
Former des boules de pâte et les aplatir légèrement.
Les déposer sur une plaque allant au four.
Cuire au four à 180° pendant 12-15 minutes.
Les déposer sur une grille pour les laisser refroidir.