Découper des ronds de pâtes pour vos moules à tartelettes.

Foncer les moules à tartelettes. Piquer le fond des tartes avec une fourchette.

Disposer un morceau de papier sulfurisé sur chaque fond de tarte et ajouter des billes de cuisson en céramique (des haricots secs par défaut). Cela évite que la pâte gonfle lors de la cuisson à blanc.

Cuire à four chaud pendant 15 minutes à 200°.

Fouetter l’œuf avec le sucre et la poudre d'amande. Ajouter la crème.

Répartir les myrtilles dans les fonds de tarte.

Ajouter la crème aux amandes par dessus les myrtilles.

Cuire à four chaud pendant 15 minutes à 180°.