Quiche au potimarron
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Ingrédients
- 350 g de chair de potimarron (1/2 potimarron cuit au four pendant 30 mn)
- 1 pâte brisée
- 20 cl de crème liquide
- 2 œufs
- 50 g de lardons
- 70 g de mozzarella râpé
- Poivre du moulin
Instructions
- Fouetter les œufs puis ajouter la crème. Poivrer.
- Ajouter la purée de potimarron et mélanger.
- Ajouter la mozzarella râpée. Mélanger.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir les lardons puis verser l'appareil.
- Cuire à four chaud à 180° pendant 35 minutes.
Portions: 4 /6