|

Financiers noisette, saumon et curcuma

Lundi matin, une nouvelle semaine qui démarre ! J’ai hâte que l’on bascule vers le printemps, avec sa douceur et de nouveaux fruits et légumes !

Je profite aujourd’hui pour vous présenter ma recette du weekend. J’ai découvert l’association insolite saumon/noisette sur un blog et je me suis dis que cela serait sympa de la décliner dans des financiers salés, en remplaçant la traditionnelle poudre d’amande par de la poudre de noisette.

J’ai servi ces financiers avec une salade d’endives, ce fut délicieux !

Financiers Noisettes Saumon - Cahier de gourmandises

Financier noisette, saumon et curcuma

Imprimer la recette
Financiers Noisettes Saumon - Cahier de gourmandises
Temps de préparation:1 heure 20 minutes
Temps de cuisson:20 minutes
Temps total:1 heure 40 minutes

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 90 g de dés de saumon
  • 40 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 3 g de levure chimique
  • 50 g de noisettes entières décortiquées
  • 45 g de beurre
  • 30 g d'huile végétale
  • 30 g de fromage ail & fines herbes
  • 1 cuillère à café de curcuma

Instructions

  • Battre les jaunes d’œufs au fouet jusqu’à ce qu’ils moussent.
  • Mixer les noisettes pour obtenir une poudre avec encore quelques éclats de noisettes à l'intérieur pour apporter du croquant.
  • Incorporer la farine, la maïzena, la levure, la poudre d'amande, le curcuma puis le beurre fondu.
  • Monter les les blancs d’œufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
  • Ajouter le fromage frais puis le saumon fumé en dés.
  • Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  • Répartir dans des moules à mini-cakes ou des moules à financiers. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°.
Portions: 6
Auteur: Cahier de gourmandises

 

Financiers Noisettes Saumon - Cahier de gourmandises

Financiers Noisettes Saumon - Cahier de gourmandises

A lire également

Répondre à La cuistot du blog Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating




L'option ci-dessous vous permet de recevoir les réponses à votre commentaire ou tous les commentaires suivants par email.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

11 Commentaires